Resep Tongkol Bumbu Balado

Resep Tongkol Bumbu Balado

Ikan Tongkol adalah sejenis ikan laut dari suku Scombridae. Terutama Menjelajah di perairan dangkal dekat pesisir di kawasan indo-pasifik barat, tongkol merupakan salah satu jenis ikan tangkapan yang penting bagi nelayan. dalam perdangan internasional dikenal sebagai kawakawa, little tuna, mackerel tuna , atau false albarcore.

Resep Tongkol Bumbu Balado

Ikan tongkol berukuran sedang, panjang maksimum sekitar 100cm , namun umumnya hanya sekitar 60cm , punggung berwarna biru gelap metalik, dengan pola coret-coret miring yang rumit mulai dari pertengahan sirip punggung pertama ke belakang, sisi badan dan perut putih keperakan , dengan bercak bercak khas berwarna gelap di antara sirip dada dan sirip perut yang tidak selalu ada, tanpa sisik, kecuali di wilayah corselet dan gurat sisi

gigi - gigi kecil dan mengerucut daam satu baris , saring berjumla 29-34 pada lengkung ingsang yang pertama . sirip punggung pertama dengan XI hingga XIV jari-jari keras ( duri ) , terpisahkan dari sirip punggung kedua hanya oleh suatu celah sempit, yang lebih sempir daripada lebar mata . duri 0 duri di awal sirip punggung pertama jauh lebih panjag daripada duri-duri di belakangnya , membuat tepi atas sirip depan ini melengkung dalam. sirip dada pendek , ujungnya tidak mencapai celah di antara kedua sirip punggung.

tongkol menyebar luas di perairan hangat di kawasan indonesia pasifik barat yakni wilayah samudra hindia mulai dari pesisir timur afrika selatan,somalia , laut merah , laut arab , terus ke arah timur esisir anak benua indoa , pesiri dan laut laut edalaman asi tenggara dan nusantara, pantai barat australia hingga menebrang ke sisi barat samudra pasifik, ke utara sampai ke perairan jepang bagian selatan , ke selatan sampai ke pesisir timur australia , serta ke timur di kepulauan kepulauan pasifik hingga hawaii dan kepulauan marquesas

semakin banyak penyebaran ikan tongkol di dunia makan semakin mudah nelayan mencari di lautan ikan tongkol memiliki tekstur lembut agak keras duri sedikit cuman di badan . sehingga banyak masyarakat indonesia yang membuat olahan makan dari ikan tongkol , banyak variasn macam ikan masakan menggunakan ikan tongkol di indonesia , beda daerah beda rasa dan mdasakan , sehingga banyak macam cara mengolah nya . kali ini saya akan membuat olahan masakan berbahan dasar ikan tongkol yaitu Tongkol Bumbu Balado .

Bahan

  • Ikan Tongkol ( potong sesuai selera )

Bumbu Yang di Butuhkan

  • cabe merah keritimg
  • cabe rawit
  • bawang merah
  • bawang putih
  • garam
  • gula pasir ( 1 sendok )
  • penyedap rasa
  • 2 buah tomat
  • serai
  • lengkuas
  • salam

Cara Membuat

  • Pertama Cuci bersih ikan tongkol lalu di goreng 
  • semua bumu di haluskan kecuali serai , daun salam , lengkuas .
  • tumis bumbu yang di haluskan sampai harum
  • potong tomat kecil kecil lalu masukan ke dalam tumisan
  • beri sedikit air
  • masukan ikan yang sudah di goreng 
  • tunggu sampai air meresap di ikan
  • selesai
  • dan sajikan 


0 Response to "Resep Tongkol Bumbu Balado"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel