Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / kuliner

Resep Sundukan Rempelo Ati

By masapet 1 comment

Resep Sundukan Rmepelo Ati

Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia ( KBBI ) Sundukan berasal dari kata Sun - Duk - An yang artinya menyunduk atau menyunduki.

sundukan sering kita jumpai di kuliner daerah kita contoh yang simpel yaitu sate ayam madura , daging ayam diiris tipis dan di sunduki menggunakan lidi / bambu yang di iris tipis. makan yang satu ini tentang sunduk menyunduk sangat familiar di telinga kita, banyak makanan jajan daerah disunduki contoh : sosis bakar di sunduki juga . makanan - makanan di angkringan atau orang jawa menyebutnya sego kucing atau kucingan banyak terdapat makanan yang di sunduki misalnya bacem usus ayam juga disunduki menggunakan lidi .

Resep Sundukan Rempelo Ati


Kali ini saya akan membagi resep makanan Sundukan Rempelo Ati ( bahasa indonesia nya Sundukan Hati Ayam ) atau juga bisa Sundukan Jeroan ayam . tiap berbagai macam kota sangat berbeda menyebutnya , oke makanan ini pertama kali saya temui di kota boyolali waktu makan soto disana ada sundukan rempelo ati , sundukan kulit ayam , sundukan telur , sundukan usus, sundukan daging , dan masih banyak lain nya . tapi saya sebagai penikmat kuliner sangat suka sundukan remeplo ati , bukan berarti sundukan lainnya tidak enak . selang berapa waktu saya membuat sendiri dirumah dengan resep yang bikin ibu saya ternyata allhamdulilah jadi rasanya juga ga kalah enak sama yang beli , malah enak buatan ibu karena higenis 100% terjamin ..

Resep dan cara membuat Sundukan Remepelo Ati :

Bahan :
  • Hati Ayam
  • Rempelo Ayam
  • Telur
  • Garam
  • Penyedap Rasa
Bumbu Ungkep :
  • Ketumbar
  • Bawang merah
  • Bawang Putih
  • Jahe
  • Kunir
  • Garam
  • Serai
  • Daun Salam
  • Lengkuas
  • Daun Jeruk
  • ATAU ANDA BISA MEMBUAT MENGGUNAKAN BUMBU RACIK ( Instan )
Cara Membuat :
  • Haluskan Semua bumbu ungkep kecuali daun salam , daun serai , lengkuas dan daun jeruk .
  • Cuci Bersih Ampela Hati ayam .
  • Kemudian Ungkep ( rebus ) ampela hati ayam dengan bumbu yang di haluskan serata masukan daun salam , daun serai, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam rebusa.
  • Rebus 10 menit .
  • Tunggu sampai dingin.
  • Setelah itu potongan Ampela Hati ayam sesuai selera .
  • siapkan tusuk sate / lidi yang bersih
  • kemudian tusuk satu persatu ampela hati ayam 
  • kocok telor ayam ,beri garam,lada bubuk dan penyedap rasa
  • setelah itu panaskan minyak goreng..
  • celupkan ampellla hati ayam yang sudah di tusuk ke dalam kocokan telor,kemudian masukkan kedalam minyak yang sudah panas.
  • goreng sampai matang.
  • Tiriskan.
  • dan Siap Santap.

Resep Sundukan Rempelo Ati




  

1 comment for "Resep Sundukan Rempelo Ati"